La cottura lenta ha radici antiche e regala bontà ai cibi, ma quali sono le migliori Slow Cooker? Modelli, prezzi, caratteristiche, opinioni e recensioni.
Non serve andare molto lontano nel tempo, i nostri nonni cucinavano ancora con il metodo della cottura lenta. La Slow Cooker (o Crok- pot) non è altro che una versione moderna delle antiche pentole di coccio, adatte ad ospitare cibi che necessitavano di molte ore di cottura a temperature molto basse. Non a caso, la pentola elettrica è ideale soprattutto per cucinare spezzatini, salse, brasati e anche per la cottura sottovuoto in vasi di vetro. Sul mercato esistono però diverti tipi di Slow Cooker che si distinguono soprattutto per dimensione: dal minimo di un litro ad un massimo di circa 7 litri. Tra i migliori Slow Cooker ci sono i prodotti adatti a chi non ha molto tempo per cucinare e lascia fare a queste pentole elettriche. In più, una volta cotto, il cibo rimane caldo per ore.
1 Migliori Slow Cooker: sono conosciuti in Italia?
Il metodo dello slow cooking è stato riscoperto dagli italiani da pochissimo tempo, mentre in America quasi tutte le famiglie possiedono una pentola elettrica che permette loro di ottimizzare i tempi di cottura. Chi, in Italia, ha comprato uno Slow Cooker ammette di non poterne più fare a meno. Potrebbe sembrare difficoltoso da utilizzare, ma in realtà è molto pratico e semplice. Anche le fascie di prezzo non solo male, esistono degli Sloow Cooker che vanno dai 30 ai 200€. Questi gioiellini fanno tutto da se, a te basta comprare gli ingredienti, accoppiarli insieme ed il gioco è fatto. Le temperature di cottura sono generalmente 2: low (basso, circa 100 gradi) o high (alto, circa 150 gradi).
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2 Cosa cucinare con i migliori Slow Cooker?
Abbiamo già detto che questo tipo di cottura si presta bene soprattutto per stufati, spezzatini e salse. La carne, infatti, resta tenerissima e le verdure non si ammollano. Tra le mille preparazioni possibili e immaginabili, potrai preparare anche sughi, minestre, vellutate, risotti, fondute, budini. In rete ci sono tantissime ricette adatte alla cottura lenta in pentola elettrica. Perché preferire questa ad altre cotture? Prima di tutto perché non ha bisogno di essere sorvegliata. Chi non ha tempo per stare ai fornelli troverà nei migliori Slow Cooker dei validissimi alleati. Il cibo all’interno della pentola elettrica cuoce lentamente e non si attacca mai al fondo. Non c’è bisogno di mescolare, perché il calore è diffuso in modo omogeneo e l’acqua non evapora. Grazie al timer è possibile programmare lo spegnimento dell’elettrodomestico all’occorrenza.
3 Migliori Slow Cooker: i 5 vantaggi assoluti
- Consumi: pur dovendo cuocere per tantissime ore, gli Slow Cooker sono stati progettati per consumare quanto una lampadina
- Tempo libero: lo abbiamo già detto, questo elettrodomestico farà tutto il lavoro per te
- Meno grassi: la cottura lenta estrae tutti i liquidi dagli alimenti, permettendoti di evitare litri di olio, burro e altri grassi
- Risparmio: non sarà più indispensabile cercare il filetto più pregiato per assaporare una carne morbida. Qualsiasi taglio di carne verrà ammorbidito ed insaporito dalla bassa e lunga cottura
- Dolci: in slow cooking possono essere preparati anche pane e dolci soffici.
4 Russell Hobbs 24180-56 | Tra le migliori Slow Cooker
Ottimo prodotto, sicuramente tra i più economici in circolazione. Questo Slow Cooker firmato Russell Hobbs già esteticamente risulta essere molto gradevole. Ha infatti una particolarità sempre gradita in cucina: la sua superficie è “lavagnosa”, si, ci si può scrivere sopra con i gessetti! La Slow Cooker Russell Hobbs in questione ha una capacità di ben 3,5 litri, perfetta per 2-4 persone. Infatti è ideale per preparare all’incirca 4 porzioni e dispone di 3 diverse temperature: alta, bassa e mantenimento in caldo. Il coperchio, come di consueto nelle Slow Cooker è di vetro, adatto a controllare la cottura all’occorrenza. Il prodotto ha delle ottime recensioni e rientra sicuramente tra le migliori Slow Cooker!
Viene venduta insieme a due simpatici gessetti, utili per scrivere sulla superficie della pentola elettrica. Unico svantaggio di questo modello è l’assenza del timer, quindi non si spegne da sola. Il cavo elettrico è lungo una cinquantina di centimetri, quindi valuta bene in punto in cui posizionarla, prima di portarla in casa. Il prezzo alla data odierna è di 38€ in offerta, ma ti invitiamo a ricontrollare il costo aggiornato direttamente sulla scheda prodotto a questo link.
5 Klarstein Bristol 35 | Tra le migliori Slow Cooker
Stessa capienza (3,5L), prezzo molto simile. Lo Slow Cooker Klarstein Bristol 35 è un oggetto di design oltre ad avere un ottimo rapporto qualità/prezzo. Anche in questo caso potrai cucinare a temperatura bassa e uniforme una miriade di ingredienti diversi, grazie a 2 livelli di temperatura. Perché è tra le migliori Slow Cooker? La struttura di questa Klarstein si presta bene anche alle cotture più complesse, infatti è composto da due parti: una pentola interna più pesante in ceramica con coperchio e un dispositivo esterno termico (adatto a riscaldare la pentola interna).
Al contrario delle pentole tradizionali, infatti, la pentola in ceramica si riscalda in modo uniforme, tanto da ottenere risultati impeccabili. Da bravo Slow Cooker, anche il Klarstein è perfetto per non far attaccare i cibi al fondo. La pentola elettrica è abbastanza pesante (5,1 kg), ulteriore sintomo di robustezza, resistenza e qualità. Prezzo? 39€ su Amazon alla data odierna (qui il link alla scheda prodotto per ricontrollare il costo aggiornato). Le opinioni sulla Klarstein Bristol 35 non lasciano spazio a dubbi: compralo e ne rimarrai soddisfatto.
6 Electrolux ESC7400 | Tra le migliori Slow Cooker
Molto più capiente delle due pentole elettriche precedenti, questo Electrolux ESC7400 può contenere fino 6,8 litri di alimenti o liquidi. Ottimi i materiali di costruzione: acciaio inox per il corpo della pentola e maniglie in metallo pressofuso. Questo prodotto rientra con dignità tra le migliori Slow Cooker anche grazie alla sua “intelligenza”: il display digitale e i comandi touch rendono questo elettrodomestico veramente all’avanguardia. Altro punto di forza di questa pentola elettrica sono i 3 diversi programmi di cottura: bassa, media e alta. Oltre ai programmi è possibile impostare anche le modalità tra:
- Soup (zuppa)
- Buffet (riscaldamento)
- Keep Warm (mantenimento calore, fino a 12 ore)
La temperatura delle migliori Slow Cooker non raggiunge mai i 100 gradi: i cibi non bruciano e non si attaccano. La casseruola dell’Electrolux ESC7400 può essere comodamente lavata in lavastoviglie ed eventualmente utilizzata in forno. I manici sono studiati per rimanere freddi (naturalmente questo non vale se viene messa in forno) e la capienza permetta di cucinare pietanze per 8 persone. Ultima chicca di raffinatezza il coperchio in vetro temperato che permette di controllare le preparazioni senza sollevare il tappo con conseguente fuoriuscita di vapori. Ad oggi costa 90€ su Amazon, ma vai al link per ricontrollare l’informazione ed assicurarti che il prezzo sia rimasto stabile. Le recensioni si attestano al valore di 4,5 stelline su 5, ottimo risultato.
7 Crock-Pot | Tra le migliori Slow Cooker
Crock-Pot è il marchio registrato numero uno nella produzione di Slow Cooker di fascia medio-alta. Ad ogni modo, i prezzi variano anche in base alla capienza della pentola elettrica. Il modello da 2,4 litri costa 48€, mentre quello da 3,5 litri costa 69€ (qui il link alla scheda prodotto per il prezzo aggiornato). Noi ci soffermeremo prevalentemente su secondo, anche se hanno caratteristiche comuni. La pentola interna è in materiale ceramico, estraibile dalla base. Sia la pentola interna che il coperchio sono lavabili in lavastoviglie, assicurando una praticità unica. Crock-Pot ha dotato questo modello delle classiche impostazioni di cottura:
- Low: programma di cottura tradizionale, circa 6/8 ore
- Hight: programma di cottura più rapido, circa 4 ore
- Funzione Warm: mantenimento in caldo
Non dimenticare che tutte queste ore di cottura non comportano chissà quale dispendio di energia. Crock-Pot è in prima linea nella produzione delle migliori Slow Cooker a bassissimo consumo. Per fare un paragone diremmo che cucinare in modalità slow cooking è 4 volte più economico della tradizionale cottura a gas, in forno o a induzione. Stai pensando che arriverà il caldo e non avrai voglia di surriscaldare l’ambiente domestico per ore? Bhè questo non sarà di certo un problema della Slow Cooker in questione: le basse temperature di funzionamento non comportano alcun riscaldamento attorno, consentendone un uno quotidiano anche d’estate. Compresi nella confezione:
- Base esterna collegabile alla presa elettrica
- Pentola in ceramica
- Coperchio in vetro
- 3 utensili da cucina
- Istruzioni e ricettario in italiano
8 Crock-Pot da 5,7 litri | Tra le migliori Slow Cooker
Slow Cooker da 5,7 litri, prezzo odierno 105€ (qui il link per ricontrollarlo). Questo modello è una pentola elettrica programmabile digitale, con capacità di cottura per 6 persone. Grazie a questa Crock-Pot è possibile regolare il tempo e la modalità di cottura, mentre dal timer digitale è possibile visualizzare il tempo di cottura rimanente. Punteggio delle recensioni: 4,5 stelline su 5 (leggi tutte le recensioni).
9 Crock-Pot da 5,7 litri Automescolante | Tra le migliori Slow Cooker
Altro bellissimo modello Smart, auto mescolante, digitale e programmabile. Ha un prezzo superiore agli altri, ma le prestazioni sono senza precedenti. Costa 145€ ad oggi, ma ricontrolla sempre il prezzo sulla scheda prodotto per una maggiore accuratezza.
10 Crock-Pot da 4,5 litri | Tra le migliori Slow Cooker
Passiamo a quella che è la gamma alta della linea di Crock-Pot. Le Slow Cooker fascia alta sono perfette per la cottura lenta come da manuale della classica pentola elettrica, ma è possibile utilizzarla anche per cotture su fuoco e piastre. In più, il coperchio è dotato di cerniera. Costa 131€ alla data odierna, qui il link alla scheda prodotto per ricontrollare il prezzo.
11 Crock-Pot da 5 litri | Tra le migliori Slow Cooker
Modello identico al precedente ma con maggiore capienza degli alimenti. Costo 130€ alla data di oggi, ma qui puoi ricontrollare il prezzo aggiornato.
12 Aicok da 3.5 litri | Tra le migliori Slow Cooker economiche
Design, prezzo, praticità. Tutto racchiuso in una Slow Cooker Aicok da 3.5 litri. Perfetta!
Abbiamo provato la slow cooker Aicok personalmente, a breve la recensione completa, nel frattempo goditi in nostro Unboxing:
